ТЕРРА первой в Украине запускает производство горохового протеина и крахмала

Компания «ТЕРРА» планирует запустить первое в Украине производство горохового протеина и крахмала. Об этом сообщил совладелец и коммерческий директор предприятия Александр Ясинский на конференции New Food Summit.

«Я уже несколько лет занимаюсь этим проектом. Последний год побывал во многих странах, изучал технологии, выбирал оборудование и вчера подписал контракт с ведущей компанией на поставку оборудования для производства белка и крахмала, переработки гороха в протеин», — рассказал Ясинский.

Крупяной завод «Терра» достаточно мощный и ежегодно перерабатывает около 25 тыс. т гороха.

По словам Ясинского, стратегия компании состоит в сочетании традиционного крупяного производства с инновационными трендовыми продуктами. Несмотря на вызовы, связанные с энергоснабжением, кадрами и логистикой, «Терра» планирует развивать направление переработки гороха как перспективную нишу. Продукцию в большинстве своем будут экспортировать, потому что имеют большой процент клиентов, причастных к этим продуктам.

«Мы объединим наши мощности по производству овсяных хлопьев и безглютеновых продуктов с производством горохового белка по сухой технологии без химических ингредиентов. Мы будем сертифицировать и белок, и крахмал под органику», – отметил Александр Ясинский.

Он добавил, что в Украине отсутствует промышленное производство протеина из гороха и горохового крахмала. На рынке используются преимущественно продукты из сои и кукурузный крахмал, большинство из которых импортируются.

Метки: ТЕРРА, горох, переработка, крохмал