Свинина в рознице дешевеет пол года — АСУ

В марте свинина на прилавках национальных торговых сетей была дешевле, чем месяцем ранее, свидетельствуют итоги ежемесячного мониторинга розничных цен на мясо Ассоциации «Свиноводы Украины». По итогам первого месяца весны средняя розничная цена килограмма охлажденной свинины составила 188,5 грн/кг, то есть на 1,2% или 2,3 грн/кг ниже, чем в феврале.

«Хотя в начале марта произошло незначительное удорожание свинины, в целом цены на охлажденные свиные субпродукты были ниже, чем месяцем ранее. Так, почти на 5% снизилась цена свиного бедра, на 3% подешевели вырезка и грудинка, лопатка стала доступнее на 2%. Впрочем, не все охлажденные части отреагировали соответственно: цены стейка и корейки не изменились, тогда как ошейок, наоборот, подорожал на 3,7%», — комментируют динамику розничных цен на свинину аналитики АСУ.

«Ослабление цен на свинину в рознице наблюдаем уже полгода – с октября 2023-го – и оно лишь частично отражает снижение закупочных цен на свиней убойных кондиций. В частности, черенок за анализируемый период подешевел более чем на 22 грн/кг, тогда как средние цены на полки потеряли всего 19,5 грн/кг, что не соответствует изменению расценок на мясное сырье.

Последнее наблюдаем как на фоне сезонного снижения рыночной активности осенью и зимой, так и на фоне ослабления платежеспособности населения, что совпало с возобновлением предложения свинины, в частности, за счет деятельности ситуативных/новых игроков рынка», — разъяснили в Ассоциации «Свиноводы Украины».

Метки: цены, свинина, Украина