Стоимость сырого молока и молочных продуктов растет

Август для украинских производителей молокопродуктов был переполнен разными событиями, в основном не очень приятными.

Во второй половине августа снова установилась жаркая погода, которая не позволила скоту восстановиться после аномальной июльской жары. Производительность коров не увеличилась. Присоединился фактор сезонного понижения производства молока. В то же время, спрос на сырье вырос, что стало причиной дальнейшего существенного увеличения цены на молоко. Кроме этого, в последнюю неделю августа из-за очередных вражеских обстрелов снова обострилась проблема энергоснабжения со всем, что из этого следует.

Рыночные изменения конъюнктуры, дефицит сырья и рост себестоимости из-за ограниченности энергоснабжения стали причиной значительного удорожания и молока, и молочных продуктов.

С начала июля стоимость молока выросла на 2 гривны или на 15%. Такие масштабы подорожания беспрецедентны для украинского рынка сырья. И это еще не предел ценового роста. В сентябре аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение цен на молоко.

В июле существенно сократилось и поголовье коров, и объем производства молока. По предварительным оценкам Министерства агрополитики, на 1 августа 2024 года в приусадебном и промышленном секторах Украины содержится 1 млн 255,4 тыс. коров, что на 7% меньше, чем год назад. В сельхозпредприятиях поголовье коров уменьшилось на 2% до 380 тыс. Не лучше статистика и за август.

С учетом высокой стоимости сырья и влияния других факторов дорожают молокопродукты. И если цены на готовые молочные продукты растут медленно, стоимость биржевых товаров увеличилась довольно быстро и существенно.

Метки: цены, молоко