Стало известно, что мешает украинским фермерам начать производство картофеля фри

Украина импортирует картофель фри уже переработанным — чистым и нарезанным соответственно. Выращивать сорта картофеля для переработки на фри хотят почти все картофелеводы, ведь его стоимость вдвое больше, чем чипсовой, однако это сложно воплотить технологически, поскольку соответствующие сорта требуют значительного орошения.

«Наладка собственного производства картофеля фри в Украине (начиная с выращивания и заканчивая нарезанным картофелем) полностью соответствует курсу государства на максимальную переработку, увеличение рабочих мест и формирование добавленной стоимости. Аграрии подберут соответствующие сорта, но препятствием остается возможность достаточного орошения полей и высокая температура воздуха», — отметила исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля Ольга Самойличенко.

Она добавила, что для производства картофеля фри клубни должны быть крупного размера, а вырастут они тогда, когда будет достаточно влаги.

В Украинской ассоциации производителей картофеля (УАВК) есть участники, которые планируют выращивать сорта картофеля фри, но сейчас идет наработка, чтобы понять, какие сорта есть в Украине и хватает ли их.

В 5 разных областях 5 хозяйств, участников УАВК, высадили 75 сортов картофеля, которые в большинстве своем идут на переработку, чтобы проверить их потенциал при тех или иных условиях.