Спрос на сыр в Украине сокращается

Производители в крупном опте не готовы отдавать традиционные сорта подешевле, а с наценкой сетей сыр становится продуктом недоступным для многих потребителей. Похоже и производителям, и сетям уже следует возвращаться к довоенным инструментам акционных распродаж товара. А возможно, стоит и просто снизить цены.

Отдельных производителей сыра в этой ситуации спасает экспорт, но и там нет особого заработка из-за дорогостоящей логистики.

Отдельные компании смогли наладить экспорт сыра в страны ЕС, но там дают еще меньше, чем при экспорте в Казахстан. Возникает вопрос: если есть возможность отдавать по такой низкой цене товар на экспорт, то не слишком ли высокие цены для внутреннего рынка? Наверное, даже цена в 160 грн/кг может быть в пределах себестоимости…

Худшая экономика сейчас в производстве сырных продуктов. При одинаково дорогой (с сырами) логистике к основному рынку сбыта, Казахстану цены остаются практически на довоенном уровне. Но при таких ценах уповать на значительные продажи не стоит, импортеры будут постепенно переключаться на альтернативную продукцию из других стран, в первую очередь россии.

Выпуск сыра рос несколько месяцев, а в июне, скорее всего, этот рост прекратится с учетом слабого потребительского спроса и проблем с экспортной логистикой.

По приблизительным оценкам, в июне сварили всего на 5% меньше сычужных сыров, чем в июне прошлого года. Сырных продуктов производят значительно меньше, чем в прошлом году, потому что экспорт существенно упал и потребление тоже. В июне сырного продукта произведено примерно на 35% меньше, чем в аналогичный период прошлого года.

Причин рассчитывать на увеличение производства сыра и творожных продуктов пока нет. Рынок если и будет расти, то за счет импорта.

Метки: Украина