Соевый сектор США отстаивает пользу растительных масел на фоне критики в соцсетях

Соевый сектор США активизировал усилия для защиты растительных масел от растущей волны критики, распространяющейся в социальных сетях. Поводом стали заявления отдельных инфлюэнсеров и представителей движения Make America Healthy Again, призывающих потребителей отказываться от так называемых масел из семян в пользу животных жиров, в частности, говяжьего жира.

Издательство Agri-Pulse Communications Сара Ваент отметила, что, несмотря на десятилетия научных исследований, растительные масла стали «изгоями» в онлайн-дискуссиях. По ее словам, даже позиции Американской кардиологической ассоциации по поводу пользы масел из сои, рапса, кукурузы и подсолнечника игнорируются, тогда как потребительское поведение все больше формируется под влиянием соцсетей.

Генеральный директор Soy Nutrition Institute Global Джули Омен подчеркнула, что критики растительных масел часто игнорируют научные данные. Она напомнила, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) предоставило этим маслам квалифицированные заявления о пользе для сердца, а исследования доказывают: основные жирные кислоты в их составе улучшают чувствительность к инсулину и контроль уровня глюкозы, а также снижают содержание жира в печени.

Эксперты также опровергают утверждение о якобы вредности омега-6 жиров и негативном влиянии технологий переработки. По словам Омен, сотни клинических исследований за последние 15–17 лет доказали отсутствие связи между потреблением растительных масел, воспалением и окислительным стрессом. Аргументы об опасности гексана, который используют во время экстракции, также не выдерживают критики, ведь его остаточные количества мизерны.

В Американской ассоциации производителей сои предупреждают и об экономических последствиях. При резком сокращении потребления растительных масел в США их место на рынке займет импортное пальмовое масло, что приведет к росту расходов потребителей на $7,7 млрд в год. В то же время, отраслевые организации признают: чтобы противостоять дезинформации, им придется активнее работать именно в соцсетях, где сегодня формируется общественное мнение.

Метки: США, растительные масла, соевое масло