Словакия разрешила продажу мяса бурого медведя населению

Мясо бурых медведей, находящихся под охраной в Евросоюзе вида, вскоре может быть доступным для потребления в Словакии после того, как популистское правительство страны одобрило планы продаж, пишет BBC

В апреле правительство одобрило план отстрела примерно четверти из 1300 бурых медведей страны в ответ на некоторые недавние смертельные случаи.

Одобренный государством забой подвергли критике природоохранники и оппозиционные политики, в частности в Европейском парламенте. Бурый медведь находится в списке находящихся под угрозой исчезновения видов Всемирного союза охраны природы в ЕС.

Однако правительство Словакии продвигается вперед в реализации плана и на этой неделе объявило, что мясо отбитых медведей будут продавать населению, чтобы предотвратить отходы.

Со следующей недели организации, подчиняющиеся Министерству охраны окружающей среды, могут предлагать мясо на продажу при условии соблюдения всех правовых и гигиенических условий.

Государственный министр Филипп Куффа заявил, что расточительностью было то, что животных раньше отправляли на пункты утилизации туш. «Мы «отпустим» каждое отстреленное животное, которое отвечает определенным условиям для потребления. Почему? Потому что медвежье мясо съедобно», — сказал он.

Медведи стали политической проблемой в Словакии после роста числа контактов с людьми, включая смертельные нападения.

Словакия занимает второе место в Европе, уступая Румынии, где, по оценкам, насчитывается около 13 000 бурых медведей. Всего в стране было зарегистрировано 54 нападения медведей с 2000 по 2020 год. Среднее количество нападений также возросло до 10 в год.

В апреле мужчину загрызли насмерть во время прогулки по лесу в Центральной Словакии. Вскоре после этого премьер-министр Роберт Фицо объявил об отстреле. Он заявил, что его правительство отстреляет до 350 бурых медведей – цифра, эквивалентная всей популяции вида в Испании.

Правительство страны утверждает, что к нападениям привела проблема перенаселения медведей. Однако экологические группы и критики говорят, что основное внимание должно быть сосредоточено на профилактике.

Михал Везик, эколог и депутат Европарламента от оппозиционной партии «Прогрессивная Словакия», в прошлом месяце заявил BBC, что план правительства был «абсурдным», и он уже не смог ограничить количество нападений «благодаря беспрецедентному уничтожению этого охраняемого вида». Везик утверждал, что тысячи встреч в год проходили без инцидентов и он надеялся, что Европейская комиссия вмешается.

Мирослава Абелова из Greenpeace Словакия назвала план уничтожения «совершенно безрассудным», обвинив правительство в игнорировании законов об охране природы и научных рекомендаций. Бурые медведи строго охраняются директивами ЕС и могут быть убиты только в исключительных случаях, таких как угроза общественной безопасности, когда нет других альтернатив.

Медвежье мясо не часто употребляется в пищу в Европе и считается деликатесом только в нескольких регионах, в частности, в некоторых частях Восточной Европы и странах Северной Европы.

В большинстве стран-членов ЕС строгие правила охоты и охранный статус медведей означают, что мясо редко доступно. Когда оно доступно, оно обычно извлекается из контролируемого уничтожения или лицензированной охоты и не часто встречается в ресторанах или магазинах.

В случаях потребления медвежьего мяса медицинские работники предупреждают о риске заражения трихинеллой – паразитом, который может вызвать серьезные заболевания у людей.

Регламент Европейского Союза по безопасности пищевых продуктов требует, чтобы все медвежье мясо проходило тестирование на наличие личинок трихинеллы перед продажей, а Центр контроля и профилактики заболеваний США требует внутренней термической обработки при температуре не менее 70 градусов Цельсия для уничтожения паразита. Замораживание, копчение или сушка мяса не делает его безопасным.

Метки: мясо