Риск перепроизводства некоторых овощей в 2026 году сохранится

Он выразил уверенность, что мир вошел в фазу, когда возможности для производства продукции с низкой себестоимостью исчерпаны, а Украина пока остается конкурентной только из-за меньших затрат по сравнению со странами ЕС.

Высокая рентабельность определенных культур в прошлые годы (иногда до 700% выше себестоимости — ред.) провоцирует фермеров на резкое расширение площадей без надлежащего анализа. Баштанник напомнил, что это уже привело к проседанию цен на овощи борщевого набора в 2025 году. Однако в новом сезоне риск перепроизводства моркови или свеклы сохранится и будет зависеть от сроков весенней посевной.

Ключевым тормозом в развитии плодоовощного сектора, по словам эксперта, станет нехватка квалифицированных и неквалифицированных работников. Следовательно, отрасль столкнется с необходимостью либо тотальной механизации, либо даже привлечения иностранной рабочей силы.

Баштанник прогнозирует, что производители плодоовощной продукции в сезоне-2026 традиционно испытают проблемы из-за экстремальных погодных условий — от засухи до аномальных ливней. Это потребует от аграриев увеличения инвестиций в системы орошения и защиты.

В условиях дорогостоящей и длинной логистики, в частности на рынках Ближнего Востока, успех сезона будет зависеть не от объемов собранного урожая, а от способности его продать на внешние рынки.

«Вопрос перепроизводства — это не о том, сколько мы собрали, а о том, смогли ли мы это продать. Если мы нормально поработаем на экспорт, все будет хорошо. Украина имеет преимущество в разнообразии почвенно-климатических зон, и если грамотно выбирать сорта, инвестировать можно в любую культуру — от груши до топинамбура», — резюмировал президент УПОА.