Промышленное выращивание хрена сложно из-за особенностей технологии

В хозяйстве в Ровенской области заложили промышленную плантацию хрена и тестируют технологию выращивания. Производители соусов уже готовы покупать выращенный урожай. Об этом Latifundist.com рассказал основатель FRENDT Виталий Шуберанский.

В 2022 году он отошел от операционного управления и параллельно зашел в агропроизводство — купил компанию на Ровенщине около 1000 га. Там Виталий Шуберанский выращивает лен, гречку и ищет свою специализацию по другим культурам. В частности, попытался выращивать хрен.

«Мы заложили плантацию. В этом году завершаем этап испытаний. На тестирование потратили около €30 тыс. Интересная культура. Говорят: хрен растет повсюду, как сорняк. Но в промышленных масштабах все не так-то просто. Есть проблемы с вредителями, посадочный материал часто заражен корневой гнилью. Из-за нее мы фактически заразили часть поля. Теперь это можно исправить только севооборотом», — рассказал он.

Набили шишки, но разобрались с технологией. И сейчас, говорит Виталий Шуберанский, реально звонят по телефону украинские производители соусов и хрена — готовы покупать и даже заходить в сезон деньгами. Потому что сегодня одни тянут порошок из Китая, другие корень из Венгрии.

«Звонят постоянно и из «Винницкого хрена». Раньше их модель была очень проста: бабушки по селам выкапывали хрен, сдавали заготовителям, формировали партии и везли на переработку. До войны, в 2021 году, так закрывали около тысячи тонн. Сейчас это где-то 300 тонн. Поставки упали втрое. И они реально ищут стабильного производителя», – говорит аграрий.

Напомним, специалисты говорят, что вскоре хрен перейдет из разряда навязчивого сорняка в краснокнижный вид.

Метки: хрен