Производство риса в Японии продолжит снижение

Производство риса в Японии в 2026/27 МГ составит 7,38 млн тонн, что на 1,5% ниже показателя предыдущего сезона. Об этом говорится в отчете Службы зарубежного сельского хозяйства (FAS) Министерства сельского хозяйства США.

Несмотря на кратковременный рост посевных площадей в 2025/26 МГ на фоне резкого повышения цен, в дальнейшем ожидается возобновление нисходящего тренда. По прогнозам, площади под рисом сократятся на 0,8% — до 1,46 млн га.

Как отмечают в FAS, снижение обусловлено продолжающимся уходом пожилых фермеров из отрасли, а также переориентацией сельхозпроизводителей на более рентабельные культуры, включая пшеницу, ячмень и кукурузу.

При этом внутреннее потребление риса в стране в 2026/27 МГ может увеличиться на 1,9% — до 8,05 млн тонн, главным образом за счет роста использования в кормовых целях. Несмотря на сохранение статуса основного продукта питания, потребление столового риса в Японии демонстрирует устойчивое снижение на протяжении последних десятилетий на фоне сокращения и старения населения, а также падения потребления на душу населения.

«Хотя продовольственный рис по-прежнему формирует основную часть спроса, использование риса в кормовых целях играет все более важную роль в балансировке рынка», — отмечается в отчете.

Импорт риса, по оценкам FAS, сократится на 11% в 2025/26 МГ — до 750 тыс. тонн, а в 2026–2027 году снизится еще на 7% — до 700 тыс. тонн на фоне ослабления частных закупок.

В сегменте пшеницы ожидается рост производства почти на 7% — до 1,113 млн тонн, чему будет способствовать возвращение фермеров к этой культуре после ценового всплеска на рис. Импорт пшеницы прогнозируется на уровне 5,55 млн тонн (–3,5%) благодаря увеличению внутреннего производства и снижению спроса со стороны кормового сектора.

С 2023/24 МГ Канада обошла США и стала крупнейшим поставщиком продовольственной пшеницы в Японию за счет конкурентоспособных цен и роста спроса на хлебобулочные изделия и пасту. Основной объем поставок приходится на высококачественную пшеницу сорта Canadian Western Red Spring, используемую в хлебопечении, а также твердую пшеницу (durum).

Производство ячменя также вернется к росту по мере стабилизации цен на рис. В 2026–2027 году посевные площади под культурой увеличатся на 2% — до 65 тыс. га, а валовой сбор составит 235 тыс. тонн (+2,2%). Импорт ячменя ожидается на уровне 1,1 млн тонн (–4%) при общем спросе в 1,43 млн тонн. Основными поставщиками кормового ячменя остаются Австралия и Канада, тогда как продовольственный ячмень также импортируется из США.

Кукуруза в Японии преимущественно выращивается на рисовых полях в качестве альтернативной культуры. Несмотря на постепенный рост производства, его объемы покрывают лишь около 0,1% внутреннего спроса, поэтому страна остается существенно зависимой от импорта.

В 202/27 МГ импорт кукурузы прогнозируется на уровне 15,6 млн тонн (–0,6%) при общем потреблении 15,65 млн тонн. Основные поставщики — США и Бразилия, при этом ключевым фактором выбора остается ценовая конъюнктура.

Метки: Япония, прогноз урожая, рис