Производство молока в Украине продолжает уменьшаться

Результаты 2023 года свидетельствуют, что сокращение поголовья коров и надоев молока продолжилось, хотя темпы сокращения уже далеко не такие критические как в 2022 году.

По приблизительным оценкам Минагро, за 2023 год поголовье коров в Украине уменьшилось еще на 4,6% до 1290 тыс. голов. Сокращение произошло в основном за счет домохозяйств, в сельскохозяйственных предприятиях оно стало меньше всего на 1,3%.

В то же время, общее производство молока сократилось только на 3,3% до уровня около 7412 тыс. т. В домохозяйствах надои существенно снизились, а в сельскохозяйственных предприятиях могли вырасти даже на 7% до 2,8 тыс. т.

Цены внутреннего рынка на большинство молокопродуктов за прошлый год выросли. Свежие молокопродукты подорожали примерно на 7-10%, сыры на 7%, а масло выросло в цене почти на 40%.

В отличие от переработчиков, производители молока в 2023 году достаточно хорошо заработали, ведь сейчас закупочная цена молока примерно на 22% выше года назад, а себестоимость производства значительно снизилась. В начале года операционная маржа производства молока в отдельных высокопроизводительных хозяйствах превышает 70%.

Метки: Украина, молоко