Производители сыра ожидают оживления продаж уже с конца лета

Межсезонье на рынке сыра в Украине подходит к концу — производители ожидают оживления продаж уже с конца лета.

Однако уровень этого роста пока остается под вопросом, ведь цены на сыр могут вскоре вырасти из-за недавнего роста стоимости сырья, что будет явно не в пользу отечественных сыроделов – ведь тогда сезонный рост потребления произойдет за счет импортного сыра.

Повышение цены на сыр поставит украинских сыроделов в сложное положение. На фоне импорта европейских сыров по более низким ценам украинский продукт может проиграть конкуренцию. В июле импорт сыра в Украину уже возрос: твердый и полутвердый сыр завезен на 12% больше года назад.

В то же время, положительная динамика наблюдается и в экспорте. За июль Украина экспортировала сыра на 28% больше, чем в этом же месяце в прошлом году.

Самые высокие темпы роста показал экспорт сырных продуктов: в июле этого товара было вывезено вдвое больше года назад. Основным фактором этого скачка стало снижение конкурентоспособности российской продукции в странах Средней Азии.

Ситуация на рынке сыра остается нестабильной, поэтому ценообразование требует взвешенного подхода — без агрессивных повышений, чтобы не потерять потребителя и не уступить долю рынка импортному товару.

Метки: цены, сыр, Украина