Прогнозируют увеличение мировых объемов переработки томатов

Компания Euromonitor International во время Всемирного конгресса по переработке томатов в Будапеште представила доклад о рынке переработанных томатов. Прогнозируют, что отрасль будет расти как по объему, так и по стоимости. Объемы переработанных томатов возрастут 2,2% в течение 2023-2028 годов, а их стоимость за это время вырастет на 6,9%.

Об этом сообщает Tomato News.

Отмечается, что рынок обработанных томатов оценивается в $51,8 млрд. в 2023 году, из которых наибольшую часть составляет замороженная и охлажденная пицца, оценивается в $20,3 млрд.; соусы для макаронных изделий занимают второе место с рыночной стоимостью $11,7 млрд, впереди томатную пасту и пюре – $8,2 млрд, кетчуп – $7,4 млрд и консервированные помидоры – $4,2 млрд.

Рынок обработанных помидоров рос в последние пять лет и, как ожидается, будет продолжать расти в течение прогнозируемого периода.

Тенденции по здоровью и благополучию: потребители снова становятся более сознательными относительно своего здоровья и того, что они едят, и они стараются придерживаться здоровой диеты, что приводит к увеличению спроса на здоровые, натуральные продукты с меньшим содержанием сахара или соли или растительного. происхождение.

«Устойчивое развитие все еще остается сферой для роста, но все больше потребителей заботятся об окружающей среде, а заявки являются высокопотенциальной сферой для развития, поскольку это то, на что потребители действительно обращают внимание и ищут», – подытожили исследователи.

Метки: переработка, помидоры, томатная паста