Прогноз Rabobank: снижение производства и потребления мяса в ЕС

Согласно последнему прогнозу Rabobank, опубликованному 5 сентября в издании NieuweOogst, Европейский Союз и Великобритания ожидают значительное снижение как производства, так и потребления мяса в ближайшие годы. Эти изменения обусловлены несколькими факторами, включая растущие требования к благополучию животных, изменение потребительских предпочтений и экономические условия.

Тенденции потребления мяса

В последние десять лет наблюдается медленное, но стабильное снижение потребления свинины на 0,6% в год и говядины на 0,1%. В то же время, потребление мяса птицы демонстрирует рост на 1,1% ежегодно. Однако, даже с учетом этого роста, общее потребление мяса в регионе увеличивается лишь на 0,1% в год, что указывает на замедление спроса на традиционные виды мяса.

Одной из причин такого снижения является растущее внимание к вопросам благополучия животных. Современные потребители становятся все более осведомленными о том, как производится мясо, и, соответственно, начинают делать выбор в пользу более этичных и устойчивых источников питания. Это приводит к снижению спроса на свинину и говядину, что, в свою очередь, влияет на их производство.

Давление на птицеводство

Хотя мясо птицы пока что сохраняет свои позиции на рынке, оно также сталкивается с растущими требованиями к благополучию животных. Если птицефабрикам не будет разрешено расширять свои площади, это может привести к резкому снижению производства мяса птицы на 40% в течение следующих пяти-десяти лет. Снижение производства, в свою очередь, скажется на внутреннем потреблении и экспорте.

Ценовые преимущества мяса птицы по сравнению с другими видами мяса также начинают уменьшаться. Это связано с увеличением затрат на производство, что делает его менее доступным для потребителей. В результате, даже если спрос на мясо птицы растет, его темпы роста могут замедлиться.

Проблемы с восприятием продуктов с высоким уровнем благополучия животных

Несмотря на усилия по продвижению мяса с маркировкой, указывающей на высокие стандарты благополучия животных, такие продукты занимают относительно небольшую долю рынка. В Нидерландах и Германии, например, потребители не проявляют особого интереса к этим товарам, так как они часто стоят дороже, а их отличия по вкусу и пищевой ценности от обычных продуктов не всегда очевидны.

На фоне этих тенденций Rabobank отмечает, что на сегодняшний день не наблюдается значительных изменений в покупательском поведении, связанных с пропагандой благополучия животных и защиты окружающей среды. Это ставит под сомнение эффективность маркетинговых стратегий, направленных на привлечение потребителей к более этичным продуктам.

Перспективы на будущее

С учетом всех вышеперечисленных факторов, можно ожидать, что в ближайшие годы рынок мяса в ЕС будет продолжать трансформироваться. Снижение производства и потребления мяса, особенно свинины и говядины, станет нормой, в то время как мясо птицы, несмотря на рост, также столкнется с новыми вызовами. Перспективы для производителей и потребителей будут зависеть от способности отрасли адаптироваться к новым требованиям и ожиданиям.

Изменения в потребительских предпочтениях, требованиях к благополучию животных и экономических условиях будут определять будущее мясной индустрии в Европе. Производителям необходимо учитывать эти факторы, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, который продолжает меняться.

Метки: животноводство, мясо, ЕС