Продовольственная или фуражная: какую пшеницу выгоднее выращивать

Об особенностях выращивания продовольственной пшеницы рассказал руководитель Агродепартамента LNZ Group Александр Хмелюк во время онлайн-мероприятия от сервиса WEAGRO.

По его словам, на рынок продовольственной пшеницы влияет сразу несколько независимых от производителя факторов. Прежде всего, это цена, которая формируется в зависимости от спроса, предложения на мировых рынках, уровня переработки в стране и т.д.

Также на объем выращивания продовольственной пшеницы влияет погодный фактор. В западной или северной части Украины сложнее вырастить качественную пшеницу именно из-за погодных условий. Это будет рискованно, ведь в период созревания могут пройти дожди, или уже при сборе урожая будет снижение ночных температур, начинает появляться роса и сразу теряется качество зерна. В центральных и южных областях более благоприятные условия для выращивания продовольственной пшеницы и менее затратно с точки зрения удобрений и фунгицидной защиты — предполагается уровень интенсификации технологической карты.

Александр Хмелюк выделил этапы и проанализировал разницу в затратах на выращивание продовольственной и фуражной пшеницы.

• Для того чтобы получить качественную пшеницу, прежде всего нужно выбрать соответствующие сорта, которые генетически могут давать высшее качество. Они, как правило, по потенциалу урожайности будут на 10-15% ниже по сравнению с высокоурожайными (фуражными) сортами пшеницы. Однако выращивать фуражный сорт и пытаться вытащить из него качественные показатели будет дороже.
• Для выращивания пшеницы высокого качества нужно обеспечить сбалансированное питание, в частности, потребность в увеличении азотного питания. Первую-вторую подкормку следует провести по мерзлотому грунту и в начале выхода в трубку, третье — по колосу. Это предполагает на 10-20% увеличение затрат на удобрения и их внесение по сравнению с выращиванием четвертого класса или фуражной пшеницы.
• Удорожание системы защиты за выращивание продовольственной пшеницы невелико: гербициды и инсектициды останутся на том же уровне, что и за выращивание фуражной, но потребность в увеличении фунгицидной защиты флажкового листа и по колосу. Следует позаботиться о том, чтобы не было заражения болезнями колоса в процессе созревания и сапрофитами к уборке. Также растет необходимость десикации для своевременного уборки урожая до наступления неблагоприятных условий. То есть ориентировано на продовольственную пшеницу удорожание системы защиты именно фунгицидной группы составляет 5-10%.

Сопоставив такие параметры как урожайность, увеличение расходов, разницу в цене, аграрий определяет стоит ли выращивать продовольственную пшеницу.