Повышение цен на сыр в Украине провоцирует рост импорта

В сентябре украинские сыровары решили поднять цены на свой товар в надежде на традиционный осенний рост спроса.

Однако такая стратегия выглядит рискованной на фоне общеевропейских тенденций: за последний месяц в ЕС сыр подешевел более чем на 10%, в то время как в Украине подорожал на 5%.

Это ценовое несоответствие уже начало влиять на рынок — импорт сыра в августе вырос на 10% по сравнению с июлем и уже занимает существенную долю в общем объеме продаж. Ожидается, что в осенние месяцы импорт продолжит расти, поскольку европейские поставщики активно пользуются выгодной для них ситуацией.

Особенно уязвимой остается категория «белых» сыров, где импортеры уже давно контролируют большую часть рынка. В сегменте плавленых сыров, несмотря на стабильное производство в Украине доля импорта также удерживается на высоком уровне.

Разница в ценах между украинским сыром и потенциальным импортом остается значительной: даже с учетом скидок украинские производители не могут конкурировать по стоимости с импортированными сырами.

В то же время, продажи украинского сыра на внешние рынки демонстрируют положительную динамику. В прошлом месяце экспорт полутвердых сыров вырос на 16% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году, хотя импорт в этой категории все еще вдвое превышает экспортные объемы.

Метки: Украина, цены, сыр