Потребление сои в Индонезии будет расти

Новая государственная программа, как ожидается, расширит использование сои в пищевом секторе Индонезии, говорится в отчете Иностранной сельскохозяйственной службы (ФАС) Министерства сельского хозяйства США.

Программа бесплатного полноценного питания, которая будет реализована в 2025 году, будет включать в себя тофу и темпех, которые являются продуктами питания на основе сои.

В ФАС отметили, что, поскольку большая часть инфраструктуры для программы еще не построена и неясно, какое количество продуктов на основе сои будет закупаться в рамках программы, ожидается, что влияние на потребление в 2025 году будет скромным.

Спрос на сою со стороны производителей темпе и тофу восстановился в четвертом квартале 2023-24 маркетингового года, поскольку розничные цены снизились на 3% по сравнению с предыдущим кварталом, сообщила ФАС.

«Снижение розничных цен на сою на местных рынках обеспечило переработчикам достаточную маржу, несмотря на слабое восстановление покупательной способности потребителей в конце 2023-24 года», — говорится в сообщении ФАС. «Темпе и тофу как основные источники белка значительно доступнее по сравнению с животными источниками белка, такими как птица, мясо и рыба, что делает спрос на темпе и тофу относительно неэластичным».

В связи с ростом спроса соевой пищевой промышленности из-за снижения цен на сою, ФАС пересмотрела свой последний прогноз импорта сои на 2% по сравнению с предыдущим прогнозом в 2,55 млн тонн.

Большая часть импорта соевых бобов в Индонезию (88%) поступает из США, а 10% поставляется из Канады, согласно данным ФАС.

Метки: соя, Индонезия