Почему цены на яблоко в Украине удвоились за год?

По информации аналитиков EastFruit оптовые цены на яблоко в Украине в данный момент более чем в два раза превышают прошлогодние уровни. У многих это вызывает недоумение, потому что урожай яблока в 2022 году был хорошим. Поэтому мы решили ответить на типичные вопросы относительно причин подорожания яблока и показать, какие сорта подорожали больше других.

Прежде всего стоит сказать, что в данный момент, несмотря на неплохой урожая яблока в 2022 году, на рынке уже начинает превалировать предложение импортного яблока. Особенно в сегменте продукции среднего и высокого качества. Средний рост оптовых цен по отношению к той же дате 2022 года составил 149%.

По уровню оптовых цен среди популярных сортов выделяются «Голден Делишез» и «Фуджи» – их продают в среднем по 20 грн/кг оптом. Аутсайдеры – «Джонаголд» и «Ренет Симиренко», которые продаются по 16 грн/кг в среднем.

Резче всего выросли цены на яблоко сорта «Голден Делишез» – почти в три раза по сравнению с прошлым годом. Также более чем в 2,5 раза подорожали сорта яблока «Гала» и «Грэнни Смит». А вот «Айдаред» вырос в цене меньше всего – в 2,1 раза. Это говорит о предпочтениях потребителей к разным сортам, а также связано с особенностями хранения разных сортов яблока.

В частности сорт «Голден» очень чувствителен даже к небольшому колебанию температуры воздуха в фруктохранилище, в то время как «Айдаред» намного меньше реагирует на эти «встряски». Поскольку с осени и до весны Украина жила в условиях постоянных террористических атак россии на гражданскую инфраструктуру, а именно на систему энергоснабжения страны, то сохранить яблоко в целом было довольно сложно и отдельные сорта в особенности.

Украинские производители в сезоне 2022/23 вынуждены были спешить с распродажей яблока из хранилищ, потому что не были уверены в возможности сохранения их качества, учитывая «героическую» борьбу российской федерации с украинскими трансформаторами. Поскольку украинские трансформаторы победили, то те садоводы, которые решились сохранить яблоко до мая, смогли неплохо заработать.

Цены на яблоко в гривне, как видно на графике выше, сейчас рекордно высокие за последние годы. Однако уже через неделю они могут оказаться ниже, чем в 2020 году.

Если же пересчитать цены в доллары, ведь мы знаем, что после начала российского вторжения в Украину гривна девальвировала, то ситуация и выглядит совершенно иначе – цена в 55 центов США для мая скорее является типичной для Украины.

Почему же мы говорим о более чем двукратном росте цены на яблоко в Украине? Ведь в прошлом году в этот период уже шла война, но цены были значительно ниже.

Всё дело в базе для сравнения – в 2022 году цены на яблоко были невысокими и даже начали снижаться к маю, поскольку новые логистические пути ещё не были отработаны, а порты Украины были заблокированы российскими агрессорами. Это привело к необходимости распродажи яблока по минимально возможным ценам. С этими минимальными ценами мы сейчас и сравниванием сегодняшние цены.

Также нужно учесть, что в 2022 году многие садоводы упустили возможности провести обработки в садах в весенне-летний период, потому что были трудности с поставками СЗР и ГСМ, а также ощущался дефицит рабочих рук. Это негативно сказалось на качестве яблок и ухудшило их сохранность в зимний период.

Кстати, нужно отдать должное украинским садоводам и трейдерам – они смогли быстро наработать альтернативные логистические решения, поэтому в сезоне 2022/23 главным покупателем яблока из Украины стали ОАЭ – ожидается, что около 10 тыс. тонн украинского яблока в этом сезоне будет отправлено в Дубай. На втором месте тоже страна, куда украинское яблоко может попасть только морем – Ирак.

Отметим также значительные объёмы экспорта яблока из Украины в Турцию. Очевидно, что Турция стала хабом для реэкспорта украинской продукции в страны, куда напрямую Украина не может поставлять свою продукцию, потому что других объяснений поставок яблока в эту страну просто не может быть. Ведь Турция, например, является крупнейшим экспортёром яблока в Индию, а Индия – одним из главных мировых импортёров яблока.

В рейтинге крупнейших покупателей украинского яблока также были такие страны, как Франция, Швеция, Саудовская Аравия, Румыния, Армения, Грузия и Узбекистан.

Также интересно отметить, что импорт яблока в Украину оставался сравнительно невысоким вплоть до апреля, а главным поставщиком стала не Польша, а Хорватия.

Метки: Украина, цены