Первая крафтовая грибарня во Львовской области выращивает 120 тонн продукции в месяц и экспортирует за границу

Первая крафтовая грибарня «Боровик» во Львовской области выращивает 120 тонн продукции в месяц и экспортирует за границу. А еще здесь выращивают грибы-великаны до 2 килограммов. Об этом после экскурсии предприятием написал путешественник и блогер Андрей Рыштун.
Он рассказал, что на грибарне шампиньоны из одного посева родят три раза. Первый урожай всегда самый лучший: гриб большой, жесткий и с толстой ножкой.
Для выращивания грибов используют торф, солому и мицелий – пророщенные зерна пшеницы. Это все грузится в камеру и аккуратно разлагается по полочкам. Через некоторое время при соблюдении при правильной температуре и влажности появляются шампиньоны. Между мелким и взрослым грибом проходит менее 24 часов.
«Грибы собирают вручную: аккуратно выкручивают вместе с корнем. Оставлять его в земле нет смысла, грибы размножаются спорами. Пока собирают большие шампиньоны – вырастают маленькие. И так по кругу три раза», – пишет блогер.
Отработанную торфосмесь продают фермерам на удобрение, а камеру тщательно моют. И это еще одно преимущество крафтовой грибарни над массовым производством. На заводах для мытья камер используют формальдегиды. А на «Боровике» – только горячую воду без добавления какой-либо химии. Чтобы она не попала в гриб.
Что касается червей, то несмотря на распространенное мнение, они в грибах берутся не из почвы. Их заносят мухи в виде личинок. Где нет мух, там нет и червей.
Читайте также
Виктория Голубятникова, SGS – спикер Международной конференции BLACK SEA OIL TRADE...
На экспорт ушло более 700 тыс. тонн зерна
ОККО разрешили получить контроль над агрокомпанией со Львовщины
Правительство Молдовы одобрило продажу порта Джурджулешты Румынии
Осенняя посевная в 2025 году рискует стать «золотой» из-за запрета на импорт селит...
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время