Пекари предупредили украинцев о повышении цен на хлеб еще на 20% до конца года

Хлебобулочные изделия в 2025 году продолжат дорожать, к концу года цены на них могут вырасти еще на 15-20%. Об этом директор ООО «Киевхлеб» Юрий Левченко рассказал во время конференции «Хлеб.ua».

«На 2025 год мы видим тенденцию к удорожанию продукции. Это понятно, потому что выросли затраты, прежде всего на сырье, то есть мука, на энергоносители, заработная плата выросла. До конца года, думаю, будут шаги в сторону подорожания. До конца года она составит 15-20%», — сказал Левченко.

Директор «Киевхлеба» пожаловался, что большинство хлебопекарей работают на грани рентабельности, а некоторые даже в минусе.

В то же время он признал, что после роста цен на 20% в прошлом году изменились предпочтения покупателей. В частности, растет спрос на хлебы простых рецептур, а продажи пшеничных, булочных и сдобных изделий падают. То есть, по его словам, спрос на маржинальные продукты в тоннах уменьшается.

Среди основных проблем отрасли эксперт назвал вымывание оборотных средств у перерабатывающих предприятий из-за низкой рентабельности производства, энергетической зависимости, снижения покупательной способности украинцев, логистические сложности, ограничения экспорта, а также конкуренцию со стороны ФОП.

Как сообщалось, в сезоне-2025/2026 годов также ожидается дефицит украинской ржи, что будет дополнительно влиять на подорожание ржаного хлеба.

Метки: Украина, цены, хлеб