Отключение света вызвало подорожание хлеба в Украине

В Украине в первой декаде февраля хлеб подорожает примерно на 5% из-за роста затрат на электроэнергию, зарплаты и работу при отключении света.Об этом рассказал первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Украины Александр Тараненко в комментарии СМИ.

Для потребителей это плюс несколько гривен в месяц, но для пекарей – это критический шаг, чтобы хлеб и дальше оставался на полках магазинов. Уже в первой декаде февраля производители планируют пересмотреть цены, в среднем буханку прибавит около 5% стоимости.

По словам эксперта, только с начала года себестоимость производства хлеба выросла на 6-7% и предприятия вынуждены частично перевести эти затраты на конечную цену. Ключевой удар по отрасли нанес резкий рост стоимости электроэнергии. В январе тарифы подскочили почти на 30%, что автоматически увеличило затраты на производство хлеба примерно на 2-3%.

Свою роль играют аварийные отключения света, которые, хоть и не являются постоянными, встречаются несколько раз в месяц и прибавляют еще около 1% к себестоимости. Еще один фактор – повышение минимальной заработной платы с 1 января. Для отрасли, где значительная часть процессов остается трудоемкой, это ощутимая нагрузка. В итоге производители оказались в ситуации, когда без корректировки цен удерживать стабильную работу становится все сложнее.

По словам Тараненко, 5% роста цены – это примерно гривна или гривна с хвостиком на буханке. Для одного человека стандартного хлеба обычно хватает на несколько дней, так что в масштабах месяца речь идет о дополнительных несколько гривен.

Пекари признают, что даже такое повышение болезненно для малообеспеченных людей. Однако без него предприятия рискуют оказаться на грани остановки, что создаст более серьезные проблемы – дефицит продукции и перебои со снабжением хлеба.

Метки: цены, хлеб, электрика