Названы нишевые овощи, на которых можно неплохо заработать

Об этом сообщил PhD, международный консультант по хранению овощей, старший преподаватель ТГАТУ Павел Булгаков во время конференции «Растениеводство 2026. Наука и магия» в рамках Grain Storage Forum.

«О спарже я знаю не понаслышке, на Черкасчине под моим руководством засажен участок площадью 20 га с подземным капельным орошением. Также у меня есть собственный проект «Спаржева Садиба», где я выращиваю не только спаржу, но и артишок, шафран и батат. Здесь можно приобрести саженцы этих культур, чтобы вырастить собственную вкусную и полезную продукцию», — отметил Павел Булгаков.

Он добавил, что в Украине нужно развивать спаржевое направление и выращивать больше этого продукта. Кроме того, следует обратить внимание на артишок и шафран.

• Артишок — это нишевый овощной продукт, который используется не только в пищу, но и в фармацевтике и даже флористике.
• Шафран — не только эстетически красив и известен как весенние цветы крокусы, но и является замечательной полезной специей, которая даже обладает свойством предупреждать онкологические заболевания.

Павел Булгаков отметил, что нишевым продуктом можно сделать даже обычный лук. Изменив подход к выращиванию, упаковке, можно получить нишевость, найти своего покупателя и успешно продвигать продукцию на рынок.