На рынке свежих молочных продуктов ситуация стабилизируется

Ситуация на рынке свежих молокопродуктов постепенно выравнивается. Производители уже смогли разработать новые схемы продаж. Сети также провели определенную оптимизацию торговли, правда, при этом во многих регионах существенно сократилось количество работающих магазинов.

Подходы к организации логистики тоже изменились. Такие изменения позволяют отдельным предприятиям даже увеличить объем производства.

Производители молокопродуктов справляются с текущим спросом, ведь огромное количество потенциальных потребителей покинуло Украину, а поставки на временно оккупированные и прифронтовые территории ограничены.

Наибольшей проблемой производителей молочных продуктов остается невозвращение большинством торговых сетей за поставленные товары. До сих пор они еще должны заводам-поставщикам за продукты, проданные в довоенное время. Больше всего операторы сетуют на Фозге, более или менее стабильно платящую АТБ, хотя и по традиционно низким ценам.

В наиболее выгодном положении сейчас производители, работающие в Западной Украине, где сконцентрировано большое количество переселенцев, меньше нарушены логистические цепи, работают почти все сетевые магазины и появилось возможность продавать больше товара вне сетей с лучшими условиями.

Изменен ассортимент в пользу традиционных продуктов – молока, кефира, сметаны, творога. Дорогие йогурты и десерты особым спросом не пользуются.

Довоенные цены на фиксированном уровне уже не удерживаются. Судя по данным ценового мониторинга Госпродпотреблуба, сети, и скорее всего и производители, увеличили цены на основные товарные позиции. По данным этого мониторинга, на прошлой неделе молоко в Украине продавалось по средней цене в 36 грн/кг, сметана по 39,3 грн за 350 г.

ИНФАГРО

Метки: Украина, молочная продукция, молоко, война