На рынке куриного яйца растет спрос на качественную продукцию

Основные тенденции рынка куриной продукции формируются под влиянием потребителей. В частности, это тренд на здоровое питание и связанное с ним повышение спроса на органические яйца; яйца, производимые без антибиотиков.

Об этом в интервью журналу «Наше птахівництво» рассказала генеральный директор ООО «Ясенсвит» Юлия Флерова.

Также это инновации, которые внедряют в производстве и упаковке птицеводческой продукции, где предпочтение все больше отдают экологической и биоразлагаемой упаковке и т.д.

«Все мировые тренды рано или поздно приходят в Украину, поэтому для отечественного рынка куриного яйца характерно повышение спроса на качественную продукцию, – отметила Юлия Флерова. ‒ Для украинских производителей это – возможность развития своего производства в сторону бесклеточного содержания птицы, автоматизация процессов по выращиванию и сбору яиц, внедрение IT-решений для мониторинга здоровья птицы и оптимизация других процессов».

По ее словам, в компании почти все этапы выращивания птицы, уборки, сортировки и упаковки куриного яйца проходят в автоматическом режиме. Это дает возможность быть более производительными и в то же время значительно повышает качество и безопасность продукции, а также оказывает существенное влияние на оптимизацию затрат.

«И мы принципиально не применяем никаких антибиотиков на всех стадиях производства», – подчеркнула она.

Метки: яйца