Мясоперерабатывающие предприятия с 1 января будут трансформироваться под новые правила содержания животных

Отрасль переработки КРС уже с 1 января 2026 года начнет активную трансформацию. Причина — вступление в силу новых требований к благополучию хозяйственных животных. Об этом Latifundist.com рассказала гендиректор АВМ Анна Лавренюк.

По ее словам, подавляющая часть украинских перерабатывающих предприятий испытывают трудности с адаптацией к новым требованиям. Тем не менее, они будут вынуждены перенастраиваться, если хотят зарабатывать на переработке говядины на внутреннем рынке.Главным фактором здесь станет укрупнение предприятий.

«Чтобы украинские мясоперерабатывающие предприятия были конкурентными в переработке говядины, то должны говорить о мощности бойни не менее 500 голов в сутки. С такими объемами и при глубокой переработке полученных туш, у переработчиков будут экономические конкурентные преимущества не только на внутреннем рынке, но и для экспорта за границу», — говорит Лавренюк.

Соответственно, с имеющимся поголовьем, на всю Украину будет достаточно одного-двух крупных экспортоориентированных мясоперерабатывающих заводов производительностью 500 голов в сутки. Меньшие предприятия также будут иметь свою нишу, они будут работать на внутренний рынок.

Метки: КРС, мясо