Мясо растет в цене из-за нехватки поголовья

По данным Государственной службы статистики Украины, за пять первых месяцев 2023 г. цены на свинину выросли на 12%, тушку птицы – на 8%, говядину – на 6%.

Как рассказал фермер из Днепропетровщины Максим Гавеля, несколько лет назад он выращивал свиней в своем домашнем хозяйстве, однако со временем это стало нерентабельно.

«Дошло до того, что стоимость реализации свиньи едва покрывала расходы по ее выращиванию. Поэтому заниматься этим делом стало невыгодно», – сказал он.

Однако сейчас, по его словам, когда корма упали в цене, а мясо наоборот подорожало, фермерам следует задуматься о развитии свиноводства.

По словам советника директора оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» Ивана Стефанишина, мясо существенно растет в цене прежде всего из-за нехватки поголовья скота.

«За последний год произошел рост цены на свинину более чем на 30%. Самая большая причина здесь – нехватка ресурса. Его не хватает с 2021 года, когда запретили ввоз генетического потенциала из Европы из-за африканской чумы. В тот период выбыло около 30% поголовья», – объяснил эксперт.

Он также отметил, что с началом войны в оккупированных областях и там, где ведутся активные боевые действия, было потеряно еще 15% поголовья свиней.

Ситуация с говядиной – не лучше.

«Рынка говядины у нас фактически нет. Ее производство – это по сути 1-2% от рынка. Поголовье крупного рогатого скота системно сокращается. По птице – еще есть запас», – добавил Стефанишин.

Метки: свинина, мясо