Мировой рынок яиц за десятилетие вырастет на 22%

Такой прогноз сделали аналитики RaboResearch, пишет WattPoultry.

Отмечается, что 90% этого роста будет сосредоточено на развивающихся рынках, таких как Азия, Африка и Латинская Америка. В то же время развитые рынки все больше нуждаются в яичных продуктах с добавленной стоимостью.

Согласно отчету, потребление яиц на душу населения варьируется в зависимости от региона, от менее 50 яиц в год в некоторых частях Африки до 300 яиц в Мексике и Японии.

«Яйца сохранят свои сильные позиции на рынке по сравнению с другими белками, хотя ожидается, что рост несколько замедлится — примерно до 2,0% в годовом исчислении в течение следующего десятилетия», — заявила старший глобальный специалист RaboResearch по животному белку Нан-Дирк Малдер.

По ее словам, отрасль смещает акцент с производства, ориентированного на объем, на производство, ориентированное на ценность, с усилением акцента на вертикальной интеграции, повышении эффективности и биобезопасности.

Согласно отчету, рост потребления яиц в развивающихся регионах потребует изменений в системах распределения яиц, маркетинговых подходах и стратегиях разработки продукции. Система бесклеточного содержания также расширится на западных рынках и вырастет в развивающихся странах в соответствии с нормативными требованиями и потребительским спросом.

«Увеличивающиеся мировые рынки и изменение спроса и каналов сбыта потребуют значительных капитальных затрат на расширение новых отраслей, переход на свободное от клеточного содержание и сегменты с добавленной стоимостью, — заявила эксперт. — Стратегические инвестиции будут сосредоточены на модернизации, цифровизации и устойчивом развитии».

Кроме того, такие технологии как искусственный интеллект (ШИ), робототехника и системы точного земледелия будут важны для повышения операционной эффективности, биобезопасности и производительности.