Мировой молочный рынок: глобальный дисбаланс производства молока

Глобальное производство молока сокращалось под влиянием неблагоприятных погодных условий, болезней у коров, роста цен на корма и производственных затрат у фермеров вкупе с сезонными факторами. Вспышка катаральной лихорадки нанесла вред молочной отрасли в Западной Европе, а сильная засуха негативно повлияла на объемы надоя в Центрально-Восточной Европе. В США появились определенные признаки стабилизации объемов производства молока после периода спада. Новая Зеландия увеличивает объемы производства молока и перекрывает недостаток в других регионах. В Австралии после периода роста надоя, начался спад производства вследствие засухи, неурожая и удорожания кормов.

Производство и спрос

Европа. По данным USDA, в октябрьские объемы надоя в Европе стабилизировались. Хотя производство молока не однородно в зависимости от страны. В частности, в Германии и Ирландии производство молока-сырья шло на упадок, а Франция и Великобритания наоборот нарастили объемы надоя. Отрицательно на молочную отрасль Западной Европы повлияла вспышка катаральной лихорадки в поголовье коров. По данным Dairy Global, во Франции от болезни пострадали более 6 тыс. коров. Страны Центрально-Восточной Европы в этом году пострадали от летней жары, что повлияло на сокращение предложения кормов вследствие ущерба урожаям и привело к уменьшению объемов производства сырового молока в определенных регионах.

США. По данным clal. it, в сентябре 2024 года в США было произведено 8,25 млн тонн молока-сырья, что на 3,4% меньше по сравнению с августом текущего года и на 0,1% меньше по сравнению с сентябрем 2023 года. Однако, как сообщает USDA, в октябре в большинстве штатов фермеры нарастили производство молока-сырья под влиянием прохладной погоды и улучшения продуктивности коров. Наибольший прирост надоя наблюдался в горных штатах и ​​на Тихоокеанском Северо-Западе, где погода была более прохладной.

Стабилизировались объемы производства молока в центральных районах, на Северо-Востоке, в южных штатах Аризона и Нью-Мехико. Напряженной остается ситуация в штате Калифорния, где из-за болезни скота объемы надоя сокращаются. В целом, в большинстве регионов США предложение сырого молока соответствует текущему спросу, в условиях простоя некоторых молокоперерабатывающих предприятий, производящих сливочное масло, и замедление спроса на сухое обезжиренное молоко.

Океания. Как сообщает clal. it, в сентябре объемы надоя в Австралии составили 812,5 тыс. тонн и увеличились на 16% по сравнению с августом текущего года и выросли на 0,4% по сравнению с сентябрем 2023 года. По данным Rural Bank, в октябре производство молока-сырья в Австралии начало идти на упадок под влиянием засухи, которая негативно повлияла на урожаи, привела к сокращению предложения кормов и их удорожанию.

Самая сильная жара в августе-сентябре была в штате Виктория, в Южной Австралии и на юге штата Новый Южный Уэльс, где производится около 75% австралийского сырого молока. Слишком высокие цены на молоко-сырье, высокие производственные затраты, более высокие цены на готовую продукцию чем у конкурентов на экспортных рынках смешивают австралийских переработчиков закрывать часть производственных мощностей.

По данным clal. it, в сентябре 2024 года объемы надоя в Новой Зеландии составили 2,6 млн. тонн, что на 45% больше чем в августе и на 4% больше чем в прошлом. По оценкам USDA, Новая Зеландия наращивает объемы производства молока-сырья и перекрывает сокращение надоя в США. Несмотря на сокращение импортного спроса на молочные продукты в Китае, спрос на нововозеландские товары был активен в других странах Азии. Хотя определенное окно возможностей существует для новозеландских экспортеров на китайском рынке.

По информации Rural Bank, меры стимулирования экономики со стороны китайского правительства могут способствовать росту потребления молочных продуктов в стране. В первую очередь акцент делается на поддержку национальной молочной отрасли, но определенные товары могут импортироваться. В частности, в Китае уменьшились запасы сухого молока и в канун празднования Китайского Нового года увеличиваются закупки данного товара. Новая Зеландия традиционно была крупным экспортером сухого цельного молока в Китай.

Цены молочного рынка

Европа. По предварительным данным Еврокомиссии, в сентябре 2024 года средняя цена на молоко-сырье в ЕС составила 47,45 евроцентов за кг, что на 0,1% больше, чем в августе. По сравнению с ценой по состоянию на сентябрь 2023 года молоко в ЕС подорожало на 8,6%. Закупочные цены в ЕС постепенно повышаются под влиянием ограничения предложения молока-сырья в странах-членах и спроса со стороны молокоперерабатывающих предприятий.

США. По данным clal. it, в сентябре 2024 года цена на молоко-сырье в США составила 50,62 евро за 100 кг, что на 7% больше по сравнению с августом 2024 года и на 17% больше по сравнению с сентябрем 2023 года. Вероятно, что в сентябре в США закупочные цены шли вверх на фоне ограниченного предложения молока-сырья на внутреннем рынке.

Океания. По данным Rural Bank, средняя цена на молоко в Австралии в текущем сезоне составляет около 8,10 австралийских долларов за сухого молочного остатка. Это примерно на 9% ниже цен в начале прошлого сезона и на 15% ниже цен в конце прошлого сезона. В Австралийской федерации молочных продуктов считают, что рост импорта молочных продуктов является одной из причин снижения закупочных цен.

По данным clal. it, в августе молоко-сырье в Новой Зеландии стоило 37,77 евро за 100 кг, что на 5% больше по сравнению с июлем 2024 года и на 34% больше по сравнению с июлем 2023 года. По данным Dairy Global, новозеландский кооператив Fonterra планирует поднять закупочную цену на 0,28 евро (0,31 долл.) в 2024—2025 годах из-за роста цен на готовую продукцию. Согласно USDA, с сентября 2023 года по сентябрь 2024 года цены на продукты питания в Новой Зеландии в среднем выросли на 1,2%.

Метки: молоко