Марокко усиливает контроль за качеством растительных масел и жиров новым правительственным постановлением

Правительство Марокко приняло новое постановление, направленное на усиление контроля качества и безопасности растительных масел и жиров, предназначенных для пищевого потребления. Документ стремится модернизировать устаревшее законодательство и ответить на скорую эволюцию рынка растительных масел, а также на рост беспокойства относительно качества продукции и прозрачности информации для потребителей.

Постановление включает все виды нерафинированных и рафинированных растительных масел и жиров, произведенных из одного или нескольких видов семян или плодов, как в чистом виде, так и в смесях. В то же время она не распространяется на оливковое масло, оливковое масло второго отжима, аргановое масло и спреды. Правительство объясняет, что обновленный нормативный акт необходим для облегчения торговых операций, обеспечения защиты потребителей и гармонизации национальных требований с международными стандартами.

Постановление, подготовленное в соответствии с Законом 28.07 о безопасности пищевых продуктов, вводит структурированную систему контроля всех видов растительных масел и жиров. Документ содержит четкие определения категорий продукции — от нерафинированных и холодного отжима, не проходящих химическую обработку, до рафинированных масел, очищенных физическими или химическими процессами. Также определены требования к смешанным маслам и жирам, производимым путем сочетания нескольких видов.

Важной частью постановления есть жесткие правила маркировки. Масло должно продаваться под названиями, которые точно отражают их происхождение и способ получения. Так, нерафинированное масло или нерафинированный жир должны сопровождаться названием плодов или семян, а обозначения масло или жир вместе с названием растения зарезервированы для рафинированной продукции. Термин «растительное масло» применяется только к смесям двух и более видов съедобных масел, а «растительный жир» — к смесям жиров или их сочетанию с маслами.

Постановление устанавливает новые требования для производителей, переработчиков и дистрибьюторов, которые должны получить санитарную авторизацию и обеспечивать полную прослеживаемость продукции. Импортеры обязаны гарантировать соответствие иностранных товаров марокканским стандартам. Все масла должны продаваться только в герметично закрытых упаковках, которые нельзя повторно запечатать, а маркировка должна содержать дополнительную информацию, такую ​​как холодный отжим или подходящий для жарки. Кроме того, установлен лимит деградации масла при жарке – не более 25% полярных соединений. Постановление запрещает использование несанкционированных добавок и определяет допустимые технологические процессы, в то же время полностью запрещая реестерификации из-за потенциальных рисков для здоровья.

Метки: растительные масла, Марокко