Лук подешевел из-за перепроизводства и низкого качества

Оптовые цены уже снизились до 5 – 10 грн/кг, и эта тенденция может сохраняться, пока на рынке присутствуют значительные объемы продукции среднего и низкого качества, отмечает Александр Хорев, координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine.

Эксперт пояснил, что лук традиционно занимает второе место по объемам производства среди овощных культур после картофеля, в случае дефицита страна вынуждена прибегать к импорту. И на ней хотят, как всегда, заработать, особенно компании-новички, когда видят, например, весной высокие цены на эту культуру, пытаются заработать и посадить. Однако проблемы с технологиями выращивания и хранения приводят к тому, что значительная часть урожая ежегодно теряется. Если на юге Украины (Херсонская, Николаевская, Одесская, Запорожская области) лук традиционно собирали в августе в сухую погоду, что гарантировало качественное хранение, теперь география производства расширилась на всю страну. Это означает более поздний сбор урожая в сентябре, часто во время осадков и перепадов температур. В результате лук болеет и быстро портится в хранилищах, теряя товарный вид еще до Нового года.

Координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine объяснил нынешнее падение цен избытком предложения. За последние три года многие производители сделали ставку на лук, ожидая стабильного роста цен.

Однако высокий урожай этого сезона, в частности на севере и западе страны, где еще продолжается уборка поздних сортов, вызвал избыток продукции.

Из-за неблагоприятных погодных условий лук получил «двойной удар» – поражение болезнями и хранение без должной обработки. Дополнительным фактором влияния на цены на лук стало уменьшение количества потребителей из-за войны и оттока населения за границу.

По прогнозам Александра Хорева, ситуация может измениться только во второй половине маркетингового сезона – весной. В марте – апреле вероятный рост цен на качественный лук, который сможет доходить до этого времени. Однако объем такой продукции ограничен, и результат будет зависеть от технологий хранения, которыми владеют хозяйства.

Метки: лук, цены