Китай предпринимает масштабные усилия по развитию национальной оливковой индустрии

Как отмечает Ли Пейю из Китайской академии наук, система селекции саженцев не идеальна, технологии управления посадкой требуют срочной модернизации и стандартизации. В то же время достижения включают 11 новых китайских сортов оливок, адаптированных к местным условиям. 

Китай продолжает сильно зависеть от импорта, который составляет 78% от потребляемого оливкового масла. Лю Шэньли, президент Китайской ассоциации бизнес-лидеров в сельскохозяйственной отрасли, указывает, что только 30% внутреннего потребления пищевых масел удовлетворяется отечественным производством, но в следующей пятилетке планируется существенно увеличить эту долю. 

Рынок демонстрирует колоссальный потенциал. По оценкам эксперта Эндера Гюндюза, в Китае насчитывается 250 млн потенциальных потребителей оливкового масла, в основном в городских районах. Статистика за 2024 год показывает общее потребление пищевых масел на уровне 40 млн тонн, что составляет примерно 29 кг на душу населения. 

«Если бы каждый китаец потреблял 0,5 кг оливкового масла в год, это была бы огромная цифра», – подчеркивает Ван Жуйюань из Китайской ассоциации зерновой и масличной промышленности. 

Особое внимание уделяется разработке отечественного оборудования для помола оливок, чтобы конкурировать с итальянскими и турецкими брендами. Китай может использовать свой опыт в промышленной робототехнике для снижения производственных затрат при сохранении качества. 

Также важным направлением становится адаптация продукта к местным кулинарным традициям.