Карпатская сыроварня планирует вдвое увеличить переработку. Причина — спрос на украинское
Сыроварня «Будз баран», которая находится в селе Шепот Ивано-Франковской области, сейчас вышла на переработку 500 л/молока в день, но этой весной планируют увеличить объемы вдвое.
Об этом AgroPortal.ua во время прямого эфира рассказала соучредитель сыроварни Кристина Закревская.
«У нас в Карпатах простые сыры — будз, брынзу, вурду или кисломолочный — умеют и делают все. Я сыровар уже в четвертом поколении, но мне захотелось выйти за пределы своей кухни и готовить сыр для всей страны. Тем более, что сырья было вдоволь: односельчане нерационально использовали молоко — остатки отдавали домашним животным. Первые объемы сыроварни — 50 л молока, которое варилось в обычной кастрюле», — отмечает предпринимательница.
Сейчас все заработанные за три года средства сыроварня реинвестирует в расширение производства.
Читайте также
Food, Fuel, Future: Как Украине масштабировать переработку?
Польша хочет строить новые заводы по переработке рапса, хотя уже имеет избыток мощ...
На Ивано-Франковщине начали весеннюю посевную кампанию
Мировые цены на карбамид превысили $700/т FOB на фоне ограничения поставок с Ближн...
Из-за горючего гектар будет дороже на 1300 гривен – эксперт
У Вас возникли дополнительные вопросы?
Будем рады помочь!
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время