Из-за жары качество и объемы урожая чеснока снизились

Цены на чеснок в Украине превышают 100 грн/кг, делая его самым дорогим из всех овощей на рынке.

Погодные условия этого сезона оказали негативное влияние на урожайность многих украинских овощей и фруктов, и чеснок не стал исключением. Качество овощной культуры снизилось, как и объемы урожая.

«Урожай чеснока в 2024 году нестабильный из-за неблагоприятных погодных условий, в частности жаркое лето, которое негативно повлияло на качество и количество продукции. Это привело к еще большему ограничению предложения на рынке», — рассказала руководитель отдела маркетинга оптового рынка «Шувар» Татьяна Попович.

Средняя цена чеснока на «Шуваре» составляет 110 грн/кг. По словам Татьяны Попович, это на 13,6% ниже прошлого года (125 грн/кг в 2023 г.).

При этом розничные цены в магазинах выше.По данным Минфина, средняя цена чеснока в розничных сетях на 9 сентября составила 159 грн/кг. При этом это не самая высокая стоимость, которую фиксировали в этом году — в июне отметка достигала 191 грн/кг.

Как добавила Татьяна Попович, стоимость чеснока влияет несколько факторов.

Во-первых, это сложность выращивания. Чеснок является трудоемкой культурой, требующей много ручного труда, что повышает затраты на производство.
Ограниченность площадей выращивания является еще одной причиной, почему чеснок стоит дороже других овощей.
К тому же часть чеснока на украинский рынок импортируют, и из-за возникших во время войны логистических трудностей стоимость импорта возросла.