Ирландское зерно может снизить выбросы в производстве молока

Ирландское зерно обладает значительным потенциалом для сокращения выбросов парниковых газов в животноводстве, утверждают эксперты Teagasc. Несмотря на то, что площади под зерновыми в стране занимают около 7% сельскохозяйственных угодий, Ирландия ежегодно собирает 2–2,4 млн тонн зерна. В то же время спрос отрасли значительно выше, и страна импортирует около 5 млн тонн кормовых компонентов — кукурузу, соевый шрот, побочные продукты переработки и другие ингредиенты, которые часто имеют более высокий углеродный след из-за методов выращивания, транспортировки и изменения землепользования в странах-экспортерах.

Платформа AgNav, созданная Teagasc, ICBF и Bord Bia позволяет точно оценивать выбросы от производства зерновых и помогает фермерам оптимизировать технологии. По ее данным, углеродный след ирландского зерна — один из самых низких в мире, составляет 170–250 кг CO2 на тонну. Добавление соломы способствует накоплению углерода в почве, а такие культуры как овес и озимая пшеница иногда даже приближаются к нулевому углеродному балансу. Основные факторы эффективности – урожайность и рациональное внесение удобрений.

Замена импортных кормовых ингредиентов местными зерновыми существенно снижает углеродный след животноводческой продукции. Особенно это касается культур, которые могут быть связаны с вырубкой лесов в других регионах мира. В Ирландии средняя молочная корова потребляет около 1,25 т концентратов в год, значительную часть которых можно заменить местными кормовыми культурами – ячменем, овсом, пшеницей и бобовыми – без потери питательной ценности.

Расчеты показывают, что замена 64% ингредиентов рациона на местные способна снизить углеродную интенсивность корма на 50% – с 0,83 до 0,42 кг CO₂е/кг. Для молочной коровы это означает уменьшение выбросов примерно на 520 кг CO2 в год или на 7,4% в расчете на килограмм молока. Важно, что этот эффект достигается без инвестиций или изменений в менеджменте стада только за счет замены источников сырья.

Хотя объем собственного зерна в Ирландии не покроет все потребности отрасли, достаточно для существенного увеличения доли в рационах отдельных хозяйств. Такой подход усиливает продовольственную независимость, снижает зависимость от импорта и улучшает экологическую репутацию ирландского молочного сектора, даже если часть выбросов из кормов не учитывается в национальной статистике.

Метки: Ирландия, комбикорма, КРС, пшеница, зерно