Говорить о полном отсутствии украинской ржи для хлеба нет оснований

Об этом в комментарии УНИАН рассказала руководитель аналитического отдела ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Светлана Литвин.

По предварительным оценкам Минагрополитики, осенью под урожай 2025 года засеяно 68,1 тыс. га ржи. В 2021 году было выращено 593 тыс. т ржи, из которых 344 тыс. т было использовано на потребление, а 137 тыс. т — экспортировано. В прошлом году производство составило 218 тыс. т, но одновременно в стране сократился фонд потребления ржи, да и экспорт практически отсутствует.

Эксперт отметила, что состояние посевов ржи в настоящее время удовлетворительное, без особых осложнений.

«По сравнению с предыдущим годом посевные площади под рожью сократились незначительно. Поэтому потенциально говорить о полном отсутствии украинской ржи в хлебопекарной отрасли оснований нет. Однако, если отрасль в текущем сезоне испытывала дефицит ржи и ржаной муки, то, к сожалению, есть все основания полагать, что тенденция сохранится и в следующем маркетинговом году», — прогнозирует она.