Фермеры начали выращивать более крупные овощи

В результате оккупации Херсонщины возник дефицит овощей. Чтобы удовлетворить спрос и получить большую урожайность, фермеры стали выращивать более тяжелые головки капусты, корнеплоды и т.д. Во время войны покупатели стали менее прихотливыми.

Об этом в своей колонке на AgroTimes написал Ярослав Бай, главный агроном ЧП «Агрофирма «Колокола» Львовской области.

Чтобы украинские овощи не были в дефиците, есть два варианта: либо увеличивать площади под ними, либо максимально увеличивать урожайность. Поскольку в нашем хозяйстве (это предгорье Карпат) ландшафты не позволяют отвести больше площади под овощеводство, мы выбрали второй путь», – отметил специалист.

Он приводит пример: раньше покупатели пытались покупать капусту, головки которой весили 2–2,5 кг, поэтому супермаркеты заказывали фермерам именно такую продукцию. В настоящее время, чтобы увеличить выход товарной продукции с гектара, фермеры выращивают гибриды, дающие головки большего веса — до 3,5 кг. Аналогичная ситуация и по другим культурам.

«Покупатели стали не столь прихотливыми и супермаркеты, соответственно, предъявляют не такие жесткие требования к калибровке овощей», – пояснил Ярослав Бай.

Метки: овощи, война