Дешевый импорт изменяет баланс на рынке сыра в Украине

Украинские производители сыра завершают год без ожидаемого предпраздничного подъема. Хотя в декабре потребление традиционно возросло, все больше покупателей предпочитают европейские сыры из-за более низкой цены.

Предложение недорогого импортного сыра в конце года существенно увеличилось. Продажи отечественной продукции удалось поддержать преимущественно за счет активных акций, что негативно сказалось на марже. Ожидая более слабого спроса в январе, производители в конце года сокращали объемы производства, а по итогам года выпуск твердых и полужестких сыров уменьшился по сравнению с прошлым годом.

Участники рынка не ожидают снижения импорта и в следующем году, ведь европейский сыр остается конкурентным по цене. Уже сейчас, по оценкам, значительная доля продаж полутвердых сыров приходится на продукцию из ЕС, и эта тенденция, вероятно, усилится. Украинские сыры даже в рамках акций часто дороже импортных аналогов, что заставляет производителей либо идти на глубокие скидки, либо сокращать выпуск.

Альтернативой внутреннему рынку для части производителей остается экспорт, где ценовые условия являются более привлекательными.

Рынок плавленых сыров остается относительно стабильным, без резких колебаний спроса или производства, что делает его одной из немногих сбалансированных ниш в сырном сегменте.

Метки: Украина, импорт, сыр