Цены на свинину в Украине за год выросли почти на треть

В 2025 году цена свинины в Украине продолжила расти и за последние три месяца не опускалась ниже 250 грн/кг, а средняя розничная цена в июне была почти на треть выше, чем годом ранее – 253,2 грн/кг против 191,9 грн/кг. Об этом говорится в сообщении ассоциации «Свиноводы Украины».

Там объяснили столь заметное удорожание повышением цен закупки промышленной свинины.

«Прошлым летом цены закупки снизились до уровня, который предварительно фиксировали еще в 2022 году — в течение лета среднерыночная отметка колебалась в пределах 52-60 грн/кг. Однако в первой половине этого лета показатель колебался в пределах 92,5-93,5 грн/кг, а с середины сезона — демонстрирует дальнейшее.

Такие изменения привело к существенному сокращению внутреннего производства свинины, которое по предварительным оценкам в январе-мае составляет около 11% совокупно и более чем на 15% со стороны промышленных операторов, которые обеспечивают более 55% предложения этого вида мяса в стране».

Ослабление производства свинины со стороны сельскохозяйственных предприятий в ассоциации объясняют ощутимым сокращением количества удерживаемого свинопоголовья. Уже свыше декады продолжается «сворачивание» приусадебного свиноводства. А под давлением военных, экономических и т.д. произошло уменьшение промышленного поголовья.

Производители отмечают, что из-за более длинного набора убойной кондиции при жарких погодных условиях вынуждены либо уменьшать партии, либо переносить их реализацию. Такая ситуация является привычным сезонным изменением предложения, которое в этом году усилило уже существующую нехватку живца на рынке.

Вместе с тем цены на свинину сейчас гиперкомпенсируют то, что в прошлом году были ниже на фоне непрерывного удорожания других пищевых продуктов:

«Свинина – не единственный вид мяса, растущего в цене. Так, в конце первого полугодия цена охлажденной курятины была почти на 30% дороже года назад, а куриное филе сейчас сопоставимо по цене с отдельными охлажденными полуфабрикатами из свинины – с лопаткой, бедром, грудкой, гуля.

Ранее сообщалось, что объем убоя крупного рогатого скота в апреле этого года составил 16,8 тыс. тонн, что на 3 тыс. тонн меньше (-3%) по отношению к марту 2025 года и на 3,2 тыс. тонн меньше (-16%) по сравнению с апрелем прошлого года.

Ранее, в мае, сообщалось, что в Украине растут цены на мясо птицы. Так, с начала года оно подорожало на 7%, а по сравнению с апрелем прошлого года – на 11,5%.

Метки: Украина, цены, свинина