Цены на сливочное масло в Канаде бьют рекорды

Как сообщает Dairy Global, цены на сливочное масло в Канаде выросли на 50% за последние четыре года под влиянием инфляции и изменения характера спроса.

Канадским фермерам платят на 40-50% больше за молочный жир и поэтому для увеличения его количества в молоке они кормят коров пальмовым маслом. Обезжиренное молоко после отделения молочного жира выливается как остаток производства. В стране появилась нехватка молока-сырья для производства масла, а сам товар стал пользоваться популярностью среди криминалитета.

По данным национального информационного агентства CTV, в канадских городах Гелфи и Братфорд в этом году произошло 9 крупных краж сливочного масла из продуктовых магазинов. В частности, в октябре из магазина в Братфорде посреди ночи было похищено сливочное масло на сумму около 810 евро. В социальных сетях появились объявления о продаже ворованного масла. Существуют также предположения, что его продают не только широкой общественности, но и владельцам ресторанов и пекарен, которые сталкиваются с более высокими затратами на ингредиенты, отопление, рабочую силу и налоги.

Владельцы продуктовых магазинов рассматривают возможность использования более мощных систем безопасности и найма охранников в нерабочее время. Однако дополнительные затраты могут еще больше повысить стоимость масла для потребителей и сделают операции на черном рынке более привлекательными. Канадцы стали называть сливочное масло «желтым золотом». Если в сентябре 2019 года 454-граммовая упаковка канадского масла стоила 3,90 дол., то по состоянию на сентябрь 2024 года оно уже стоило до 5,49 дол.

Метки: цены, Канада, сливочное масло