Цены на молоко-сырье достигли ценового пика

В начале ноября 2023 года молоко-сырье в Украине в среднем подорожало на 68 коп. Закупочные цены уходят под влиянием дефицита молока-сырья на внутреннем рынке, увеличения себестоимости производства и активного спроса на молочную продукцию со стороны населения, – сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.

Средняя закупочная цена молока экстра сорта в начале ноября составила 13,78 грн/кг без НДС, что на 84 коп. больше, чем в начале октября. Диапазон цен на это сорт в хозяйствах варьируется от 13,10 до 14,25 грн/кг без НДС. Нижний предел ценового диапазона вырос на 1,80 грн., а верхний – на 85 коп. за последний месяц.

Высший сорт в среднем стоит 13,78 грн/кг без НДС. За последний месяц цена этого сорта выросла на 84 коп. Цены на молоко высшего качества колеблются от 13,10 до 14,25 грн/кг без НДС. Нижний предел ценового диапазона вырос на 3,10 грн., а верхний – на 1,75 грн.

Средняя цена на молоко первого сорта составила 12,75 грн/кг без НДС и увеличилась на 36 коп. по сравнению с результатами предварительного мониторинга. Минимальная цена в хозяйствах составила 12,50 грн/кг, что на 1,20 грн/кг. больше месяца назад. Максимальная цена на первый сорт составила 13,00 грн/кг, что на 80 коп. больше по сравнению с предыдущим мониторингом.

Соответственно средневзвешенная цена трех сортов составила 13,44 грн/кг без НДС и увеличилась на 68 коп.

Георгий Кухалейшвили предполагает, что повышение закупочных цен происходит на фоне дефицита молока-сырья на внутреннем рынке. Поэтому перерабатывающие предприятия вынуждены конкурировать за сырье и покупать его у фермеров по более высокой цене. На цены также влияет удорожание логистических услуг в Украине, рост затрат на корма из-за увеличения себестоимости их производства, удорожание премиксов и других закупочных ингредиентов. В результате полномасштабного вторжения России в Украину обширные территории аграрного назначения находятся под оккупацию захватчиков или загрязнены минами и непригодны к выращиванию кормовых культур.

Увеличение производства молока сдерживает сокращение поголовья коров, поскольку часть животных осталась на оккупированных территориях или погибла в результате обстрелов или выбракована после полученных ранений. Ограничивает производственные возможности на молочно-товарных фермах недостаток квалифицированной рабочей силы в результате массовой миграции населения, недостаток оборотных и кредитных средств. Вместе с тем, в Украине существенно увеличилось потребление молочных продуктов в 2023 году из-за возвращения части граждан из-за границы, увеличения доходов у семей военных и низких цен на сезонные овощи, что позволило украинцам не экономить на молочных продуктах.

Однако, во второй половине декабря не следует исключать определенное снижение цен на молоко экстра сорта из-за ожидаемого уменьшения потребности перерабатывающих предприятий в сырье, которые к тому моменту выполнят предновогодние контракты. В период новогодних праздников для молочного рынка характерен период затишья. Кроме того, в краткосрочной перспективе сдерживать закупочные цены может забастовка польских перевозчиков, планирующих блокировать пограничные переходы до начала января. Их акции протеста могут повлечь за собой перегрузку пограничных переходов на других участках, сорвать сроки поставки сельскохозяйственной продукции. В результате, в Украине увеличится количество биржевых товаров, которые, вероятно, повлияют на цену молока-сырья. Однако резкое падение закупочных цен маловероятно из-за активного спроса на молочные продукты со стороны населения. Скорее всего, может быть пересмотрен в сторону уменьшения только верхний предел ценового диапазона на экстра сорт.

Метки: Украина, цены, молоко