Цены на молоко «истерически» растут. Что может стабилизировать ситуацию

Участники молочного рынка называют ситуацию с ценами на молоко-сырье паническим и сравнимым с истерикой. По данным экспертов, октябрьская годовая инфляция рынка сырого молока составит 35%-40%.

Как сообщают в Союзе молочных предприятий Украины, производители ожидали пиковые цены за литр молока-сырья осенью на уровне 17-18 грн с НДС, но сейчас его стоимость взлетела до 25 грн с НДС.

«БизнесЦензор» разбирался, что толкает цены на молоко вверх и может помочь стабилизировать ситуацию.

Причин роста цен на молочное сырье немало. Основным импульсом называют дефицит сырья – средняя загруженность перерабатывающих предприятий составляет около 60%. К тому же, наблюдается стабильный спрос на экспорт украинской молочной продукции, а также необходимость обеспечивать внутренний спрос.

Дефицит сырья ощущается остро. Его углубила война из-за потери ферм и уничтожения поголовья скота. Также не давала перспектив летняя жара и отключение электроэнергии. В то же время, как отмечают участники рынка, ощутимо выпадает молоко у населения, которое нельзя покупать для экспорта и работы с национальным ритейлом из-за его низкого качества и невозможности отслеживания процесса производства.

Итак, наличие дефицита сырья способствует неконтролируемому ценообразованию, которое базируется не на рыночных условиях, а на истерике.

По словам исполнительного директора Союза молочных предприятий Арсена Дидура, для урегулирования ситуации необходим диалог между производителями и переработчиками, а также помощь государства.

«Условия, которые мы имеем – дефицит сырья, ценовые качели (стоимость молоко-сырья уже превысила уровень стран Балтии) – требуют вмешательства и стабилизации ситуации. Если не найти решение, это все может привести к банкротству перерабатывающих предприятий и как следствие вынужденного сокращения поголовья» я скота.

Необходимо срочно провести круглый стол между производителями молока и перерабатывающими предприятиями, чтобы понять, как мы вместе видим нашу отрасль, найти общие пути на условиях win-win. После того, как будет наработано понимание бизнеса, стоит встречаться с профильным аграрным министерством. Оно, со своей стороны, должно инициировать общее видение выхода из этой ситуации, создать благоприятные условия для развития как малых семейных ферм, так и для средних и крупных промышленных производителей», – отмечает он.

Исполнительный директор СМПУ подчеркивает, что украинская молочная отрасль находится в тяжелом состоянии и нуждается в антикризисной программе. Теперь главная цель – решить проблему с дефицитом производства молока и обеспечить постоянное увеличение поголовья коров. Также нужно реформировать производителей молока – население – в малые семейные фермы или производственные молочно-заготовительные кооперативы.

Ранее во время встречи с молочными предприятиями Министр аграрной политики и продовольствия Виталий Коваль отмечал, что в процессе интеграции в ЕС для Украины открываются большие возможности по финансированию молочной отрасли. Но Еврокомиссия будет сосредотачивать поддержку украинского агросектора на небольших хозяйствах.

«Мы не должны потерять фермы с количеством коров 500+. В то же время ресурс Евросоюза следует использовать, чтобы получить от мелкого и среднего фермера высшее качество молока. Молокозаводы не берут молоко у малых фермеров, потому что оно ненадлежащего качества. Думаю, следует подумать над тем, чтобы использовать опыт Польши и Франции, которые объединяют в кооперативы по 8 тысяч владельцев коров.

По его словам, в проекте госбюджета на 2025 год на Фонд региональных проектов предусмотрено 25 млрд. грн. Эти средства могут пойти на создание фермерских молочных кооперативов.

В то же время, генеральный директор Федерации работодателей Украины Руслан Ильичев настаивает, что то, что ЕС поддерживает только малых фермеров – миф.

«Суммы дотаций и компенсаций для отдельных агропромышленных компаний в ЕС может превышать 500 млн евро. Поэтому следует быть активнее на переговорах с ЕС. Сейчас мы готовим предложения для вице-премьера по вопросам европейской интеграции Ольги Стефанишиной, которая ведет переговоры с Еврокомиссией. Она запросила отрасли. , перспективные для торговли с ЕС.

Генеральный директор Ичнянского молокозавода Валентин Запорощук уточнил, что в Украине промышленное производство молока составляет 3,6 млн тонн, а производство в хозяйствах населения – 4 млн тонн.

«Стандарты Евросоюза запрещают его (молоко от населения, – ред.) использовать для переработки из-за низкого качества. Поэтому мы вынуждены инвестировать в новые современные фермы, которые могут давать молоко должного качества. У меня 500 коров, но мне нужно 3500. Это большие инвестиции «Для этого нужна государственная поддержка. В Евросоюзе компенсируют до 50% таких инвестиций.

Метки: Украина, цены, молоко