Цены на молочные продукты в Украине в 2023 году подскочат на четверть

Производители молочных продуктов уже поднимали отпускные цены осенью и в 2023 году продукция будет дорожать. На это есть три основные причины: проблемы с энергоснабжением, инфляция в Украине, и зависимость от ценовой тенденции на глобальном рынке.

Об этом Delo.ua рассказали в Ассоциации производителей молока и в ГК «Молочный альянс».

В январе цены на готовые молочные продукты серьезно не изменятся, несмотря на рост себестоимости, уточняют в АВМ. Объясняют, что сдерживающим фактором будет низкая покупательная способность украинцев. Отметим, что из-за низких продаж, «Молочный альянс» уже остановил производство мягких сыров ТМ «Яготинское» («Любительский», «Адыгейский», «Брынза»).

В 2022 году Украина вернула себе статус страны экспортера молочной продукции. Положительное сальдо, по прогнозам АВМ, в 2022 году составит около $100 млн, поэтому от экспорта сырого молока будет зависеть цена на продукт внутри страны.

В настоящее время мировые рынки — под влиянием глобальной инфляции и рецессии, что является негативным сигналом и говорит о том, что грядущий год обещает быть достаточно сложным, особенно в первом квартале, отмечает руководитель АВМ. Учитывая рост затрат на производство сырого молока, эксперт прогнозирует, что рост цены на сырое молоко в 2023 году составит 25-30%.

По данным Госстата, в Украине в ноябре молоко и молочные продукты подорожали на 2,9%, в октябре — на 2,3%. Производители отмечают, что были вынуждены поднимать отпускные цены осенью прошлого года из-за отключения электричества.

В то же время следует отметить, что в декабре правительство предоставило молокоперерабатывающим предприятиям приоритет при определении групп с первоочередным обеспечением электроснабжения. В АВМ полагают, что теперь молокозаводы могут рассчитывать на более планомерное ведение бизнеса. Жупинас уточнила, что в случае критической ситуации в энергетической системе и перерабатывающие предприятия и МТФ должны будут переходить на альтернативные источники обеспечения, что приведет к увеличению себестоимости продукции.

В «Молочном альянсе» также добавили, что в связи с войной пока не инвестируют в новое технологическое оборудование. Однако компания потратила несколько десятков миллионов гривен на приобретение новых генераторов. Кроме того, бизнес пострадал также от российской агрессии.

Так, производитель перезапустил производство чедерезированных сыров «Моццарелла» и «Сулугуни», переместив технологическое оборудование из поврежденного россиянами завода на другое предприятие

Метки: молочные продукты