Цены на хлеб зависят не от урожая, а от расходов бизнеса

Об этом заявил заместитель главы Всеукраинской аграрной рады (ВАР) Денис Марчук.

Он подчеркнул, что урожай зерна в этом году является достаточным и обеспечивает внутренние потребности страны.

«Очень важно понимать, что аграрии выращивают только зерно, которое является сырьем. А когда мы видим готовый хлеб на полках магазинов, он уже прошел большое количество производственных циклов. В себестоимости хлеба цена зерновых составляет не более 20-25%, а Украина в этом году имеет почти такой же урожай, как и в прошлом. Тогда было собрано около 22 млн т пшеницы, а сейчас — более 21,8. Для внутренних нужд хватает 6–7 млн т, поэтому дефицита быть не может», — подчеркнул Денис Марчук.

Решающими для повышения цен являются значительный ряд факторов, которые закладываются в цену хлеба.

«Инфляция в продовольственной группе составляет 22%. Расходы на электроэнергию, логистику и топливо для бизнеса постоянно растут, так же как и потребность в повышении заработных плат. Также следует учитывать курс доллара и евро, ведь оборудование для заводов преимущественно импортное. Все эти факторы формируют отпускные цены на хлебопекарных предприятиях значительно больше, чем стоимость зерна. Поэтому говорить, что хлеб дорожает из-за урожая, — неправильно, ведь главная причина заключается в росте расходов бизнеса», — подытожил заместитель главы ВАР.