Бобовые имеют большой потенциал для дальнейшего роста — Rabobank

Несмотря на то, что бобовые остаются нишевым аграрным продуктом с годовым мировым производством около 100 млн. тонн, они имеют большой потенциал для дальнейшего роста. Об этом говорится в новом отчете аналитического центра Rabobank, который отмечает рост спроса на бобовые благодаря их роли в устойчивом сельском хозяйстве.

Аналитик Rabobank по вопросам зерновых и масличных культур Вито Мартиелли отметил, что бобовые становятся «звездой устойчивого агропроизводства», ведь они улучшают плодородие почв и снижают выбросы парниковых газов. Основными культурами остаются нут, горох и чечевица, обеспечивающие около 40% мирового производства бобовых.

Основными производителями гороха являются россия, США, Канада, ЕС и Украина, тогда как больше нута выращивается в Индии. Около 68% мировой торговли приходится на горох, чечевицу и нут, по данным Международного совета по зерну (IGC).

В то же время, на рынке появляются новые игроки. россия увеличивает долю экспорта сухого гороха, Египет стал крупнейшим покупателем фабов, Аргентина наращивает поставки различных видов фасоли, а Турция превращается в ключевой региональный хаб по переработке и распределению бобовых в странах Ближнего Востока и Северной Африки.

С 2015 года мировая торговля бобовыми выросла на 29%, достигнув около 21 млн. тонн в 2024 году. Это примерно 20% общего производства — существенно меньше, чем торговля пшеницей, которая в прошлом году составляла 210 млн тонн. Основные двигатели спроса — потребление в развивающихся странах, где бобовые являются доступным источником белка, и рост популярности растительных альтернатив мяса и молочных продуктов в развитых государствах.

Бобовые обладают и значительным экологическим эффектом. Они фиксируют азот, повышают плодородие почв, улучшают их структуру и водоудерживающую способность. Благодаря глубокой корневой системе они служат идеальными культурами для севооборота, способствуя биоразнообразию и уменьшению выбросов CO₂.

Однако отрасль остается ограниченной из-за нехватки прозрачности на рынке. Rabobank отмечает, что цены на бобовые волатильные, не хватает достоверных источников данных и четких механизмов ценообразования. Для привлечения инвестиций нужно повысить прозрачность торговли и стандартизировать рыночную аналитику.

Значительным шагом в этом направлении стало решение Международного совета по зерну (IGC) в 2021 году включить бобовые в определение термина «зерновые». С тех пор IGC публикует регулярные балансы производства и торговли для основных экспортеров нута, гороха и чечевицы, что повышает открытость рынка.

К производству и переработке бобовых уже активно присоединились ведущие агрокомпании, в том числе ADM, Bunge, Cargill, Columbia Grain International, Redwood и Müller’s Mühle. В августе 2025 года к ним присоединилась Louis Dreyfus Company (LDC), создавшая отдельное бизнес-подразделение по коммерциализации бобовых.

Генеральный директор LDC Майкл Гелчи подчеркнул, что бобовые имеют «высокую синергию с имеющимися направлениями бизнеса» и могут стать весомым источником прибыли. Компания уже работает в ключевых регионах выращивания – Австралии, Канаде и Восточной Африке, а также в крупных рынках потребления – Индии, Китае и на Ближнем Востоке. Это говорит о том, что мировая индустрия бобовых постепенно переходит от нишевого сегмента к полноценной глобальной категории агропродукции.

Метки: нут