Волынские ученые вывели новый сорт белого люпина для замены сои в пищевой промышленности

Сейчас ведется селекция и новый сорт белого люпина передан на государственное сортоиспытание. Он уникален тем, что является безалкалоидным, то есть может использоваться в пищевой промышленности и стать заменителем сои.

Об этом в эфире телеканала ГИТ рассказала Оксана Пузняк, заместитель директора по научной работе Волынской государственной сельскохозяйственной опытной станции Института картофелеводства НААН Украины

По ее словам, этот сорт был выявлен в результате доминантности сортов желтого люпина. Главной его ценностью является то, что он нетрансгенен, а значит, не вреден ни для людей, ни для животных.

«Увидели. что цветет таким лиловым цветом. Отобрали, посеяли, – говорит Оксана Пузняк. — сделали видовое скрещение и, соответственно, получили этот белый люпин. Увидим, как он сработает в Украине, как даст свои показатели. Надеемся, что будет новый белый безалкалоидный люпин, который заменит сою в пищевой промышленности. И я гарантирую, что он не будет хуже сои!»

Кстати, волыняне являются оригинаторами желтых сортов этого растения и остаются единственными в Украине, кто занимается именно безалкалоидным люпином, который пригоден как сидеральная культура, так и для скармливания животным.

По словам Оксаны Пузняк, в последние годы наш волынский желтый люпин очень востребован, ведь он идет на экспорт, где используется как соя в пищевой промышленности.

ГИТ

Метки: селекция, соя