Фасоль — первое место в мировом производстве зернобобовых
Важным источником пищевого белка в жизни человека являются бобовые культуры. Поэтому мировой рынок зернобобовых культур активно развивается.
По мнению Международного независимого института аграрной политики, на основании данных ФАО ООНК прогнозирует рост производства бобовых к 2050 году в 1,5 раза. Объем экспортной торговли также будет расти, в связи с увеличением потребления бобовых в странах с быстрорастущим населением.
Одной из динамично развивающихся бобовых культур является фасоль. Свое начало эта культура берет из Южной Америки и Индии.
В мировом производстве бобовых фасоль занимает первое место: на 20 млн га выращивается 9 млн. тонн бобов. Основными производителями являются Аргентина, Китай, Канада, США.
Фасоль — незаменимая культура, обладающая рядом уникальных достоинств, что позволяет улучшить продовольственную безопасность в мире. В связи с устойчивостью к воздействиям засухи она может выращиваться на землях с низким плодородием. К тому же урожай хорошо хранится. Превосходная азотофиксирующая культура, повышающая плодородие почв.
Если в древней Греции похлёбка из фасоли была уделом низшего класса, то сейчас многие народы мира ставят ее по пользе на первое место. Азиатские страны предпочитают измельчать в муку мелкие бобы, из которых изготавливают традиционные изделия и оригинальные конфеты. Японцы нашли ей применение в парфюмерии, изготавливая шампуни и пудры. Пользуясь рекомендациями диетологов по потреблению красной фасоли 3 стакана в неделю, англичане съедают столько жареной фасоли, сколько её потребляет все население планеты.
В связи с наличием легко усваиваемых (около 75%) белков, она пользуется успехом у вегетарианцев.
Рынок зернобобовых в Украине находится в состоянии активного развития. Отечественные растениеводы в основном ориентируются на экспорт. В Украине производство фасоли увеличивается с каждым годом. В 2017 году собран урожай — 64,4 тыс. тонн, что на 20% больше чем в предыдущем сезоне.
С подробным анализом рынка бобовых и фасоли можно ознакомиться в изданиях «Бобовые культуры», которые эксперты УкрАгроКонсалт готовят ежемесячно.
Читайте также
Индия продлила беспошлинный импорт желтого гороха до конца октября
Аграрии Винницкой области засеяли половину от запланированных площадей
Европейский покупатель ожидает от Украины низших прайсов за зерно — участник...
Ирландия и Европа сталкиваются с проблемами посадки картофеля из-за непредсказуемо...
Овостар увеличил переработку яиц на 42%
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время