К 2030 году в потреблении будет преобладать мясо птицы
Согласно недавнему прогнозу, опубликованному ОЭСР и ФАО, в течение следующих 10 лет потребители будут в основном предпочитать мясо птицы. Прогнозируется, что в ближайшее десятилетие мировое производство мяса будет продолжать расти, но несколько более медленными темпами, чем за последние 10 лет. По сравнению со средним показателем за 2018-2020 годы производство мяса к 2030 году увеличится на 13%.
Общий рост обусловлен производством птицы, которое, как ожидается, вырастет на 17% к 2030 году по сравнению с базовым периодом. Птица выигрывает от благоприятного соотношения цен на мясо и корма, а короткий производственный цикл обеспечивает быстрое генетическое улучшение. По мнению ОЭСР-ФАО, это поможет повысить интерес к производству мяса птицы по сравнению с мясом жвачных животных. С точки зрения потребителей, мясо птицы также считается более полезным для здоровья вариантом, к тому же оно дешевле. Ожидается, что в ближайшее десятилетие в большинстве стран увеличится производство птицы, хотя Великобритания является исключением. Здесь производство остается относительно стабильным. Азия демонстрирует одни из самых высоких темпов роста, чему способствует текущий дефицит свинины из-за АЧС, что способствует росту популярности птицеводства в среднесрочной перспективе.
Прогнозируется, что производство свинины в прогнозном периоде вырастет на 13%. В частности, прогноз предполагает, что Китай вернется к уровню производства свинины до АЧС в 2023 году. В отличие от большинства регионов, производство свинины в ЕС и Великобритании не будет следовать тенденции роста под влиянием экологических и общественных опасений.
Ожидается, что в ближайшее десятилетие производство говядины вырастет незначительно, всего на 6%. Это отражает ослабление спроса, поскольку потребители все чаще предпочитают мясо птицы. Ожидается, что производство в ЕС и Великобритании сократится, так как повышение продуктивности приведет к уменьшению размера молочного стада.
Производство баранины в мировом масштабе относительно невелико, но к 2030 году прогнозируется более сильный рост на 16%. Это в основном связано с ростом в Азии, особенно в Китае, Пакистане и Индии. Ожидается, что в ЕС и Великобритании производство останется стабильным. «Увеличение мирового потребления мяса в ближайшее десятилетие в значительной степени обусловлено ростом доходов и населения в развивающихся странах. Таким образом, международная торговля мясом будет расти в ответ на растущий спрос со стороны Азии и Ближнего Востока, где рост спроса опережает любое увеличение производства», заявила Бетан Уилкинс, старший аналитик AHDB.
Метки: пищепром, мясо, потребление мяса, птица, мясо птицы
Читайте также
На рынок Украины поступили первые партии местного тепличного томата
Снижение цен на подсолнечное масло ограничило рост стоимости подсолнечника —...
Винницкие аграрии завершили сев ранних яровых зерновых
Производитель крабовых палочек Vici продал свой завод в рф
Рост цен на кукурузу в Украине ограничивается падением мировых котировок
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время